Riches de plusieurs villas gallo-romaines, Poussan possède une histoire continue depuis l’Antiquité avec la traversée de la Via Domitia. Son nom proviendrait des propriétaires de domaines romains : Porcius. L’église et le château, éléments fondateurs du village, forment le noyau central des habitations, appelé la circulade, autour duquel Poussan ne cessera de se bâtir. Aujourd’hui, Poussan compte près de 5 500 habitants pour un territoire d’environ 3000 hectares occupés par les garrigues et consacrés au vignoble.
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